Nosotros

¿Quiénes somos?

Café travesía es una empresa tostadora y comercializadora de café, pionera en la subregión del occidente en la generación de valor económico, ambiental y social a la caficultura, integramos un modelo que va desde el cultivo hasta la taza, porque comprendimos que no es solo el café, son las personas que los producen, las fincas donde se cultiva, los equipos en los que se procesa, las personas que lo preparan y los lugares donde se sirve, no solo tostamos y comercializamos café, prestamos servicios y soluciones en toda la cadena productiva del café; servicio de maquilas, servicio de laboratorio, capacitación, asesoría y consultoría en desarrollo de marcas de café y acompañamiento para la implementación y puesta en marcha de tiendas y barras de café.

Nacimos en 2014, con 3 objetivos fundamentales, agregar valor, recuperar la rentabilidad del negocio cafetero y brindar la posibilidad de tomarnos el mejor café tostado en origen.

Somos una empresa 100% Antioqueña, creemos y valoramos la pujanza de nuestra gente, le apostamos a la generación de oportunidades para nuestros caficultores y trabajamos incansablemente para que el café de Antioquia sea reconocido y valorado por su calidad; nos demoramos, pero descubrimos, que la caficultura antioqueña no debe ser por montones de bultos, si no con pequeños y diferenciados sabores que seduzcan al mundo.

Somos un modelo de negocio diferenciado a partir de nuestro talento humano; innovadores, comprometidos, responsables y apasionados, una materia prima de excelente calidad, de una zona cafetera con alto reconocimiento y servicios complementarios; laboratorio, capacitación, maquilas y asesoría en toda la cadena productiva del café.

Desde Café Travesía entendimos ese gran potencial y la necesidad de agregar valor para ser más competitivos, entendimos además que nuestra diversidad, la riqueza de nuestro suelo y el talento de nuestros productores, podrían mezclarse para desarrollar un café con los mejores estándares internacionales, y podía la nueva generación de Caficultores, innovar el negocio del café y llevarlo a otro nivel, permitiendo más rentabilidad y estabilidad de la economía local, mejorando el precio interno del grano, generando empleo y aportando a la construcción de tejido social.

Organización

Estamos organizados en cuatro áreas, para garantizarte calidad, celeridad y confianza en cada proceso, el tratamiento de nuestros productos y servicios corresponde a un sistema de planeación y gestión que nos permite optimizar tiempo y recursos, el área administrativa y financiera en cabeza de la gerencia, procesa la información contable, la facturación, cartera, coordina el talento humano, y la relación con proveedores; el área administrativa, orienta los objetivos misionales de la empresa y se encarga del funcionamiento general de la empresa; el área de calidad garantiza la trazabilidad en los procesos, analiza física y sensorial el café previo y posterior a la producción, capacita a productores y clientes, realiza experimentos y ensayos, el área de producción transforma el café pergamino en café tostado, trilla, selecciona, tuesta y empaca el café para ser entregado a nuestros clientes y consumidores y el área de mercado, es la encargada de la implantación de las estrategias de mercadeo y ventas, de administrar los diferentes canales de comercialización además, del desarrollo de campañas publicitarias, administración de nuestras redes sociales y la producción de contenidos que posicionen y potencien la marca

Misión

Nuestra misión es identificar, seleccionar y tostar cafés en su origen, integrando un modelo del “árbol a la taza”; lo que permite controlar desde el cultivo cada uno de los procesos, hasta que el café se sirva en una bebida final, logrando con esto, calidad, frescura, reconocimiento del trabajo a los productores; contando en cada café una historia de trabajo, pasión y dedicación; no solo somos tostadores, asesoramos y capacítanos en toda la cadena productiva del café, prestamos servicios complementarios de laboratorio de calidades, maquilas, desarrollo de marcas de café y montaje de tiendas de café.

Visión

En 2022 Café Travesía, será reconocida como una empresa líder y modelo en generación de valor económico, social y ambiental a la caficultura en la región del occidente y el departamento de Antioquia; posicionando el café como un bien público, del que cualquier colombiano puede darse gusto de tomar, con un amplio portafolio de servicios y productos derivados del café y puntos de venta para su distribución, escuela de formación con los estándares internacionales para capacitar en toda la cadena productiva del café.

Valores

Compromiso: implica dar todo de sí para el logro de los objetivos, el compromiso implica alto sentido de pertenencia, entendemos este como el lazo que nos une y que es ineludible con los productores y los clientes.
Pasión: la energía que nos ayuda a movernos, a soñar, el café es un producto que está relacionado con los sentidos, el café como identidad, como proyecto de vida colectivo.
Educación: La educación es una herramienta fuerte para proponer cambios, café la Travesía tiene una completa disposición con el aprendizaje constante, para entregar con objetividad cada producto a los consumidores, además de educar y empoderar más al consumidor sobre el producto nacional.
Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las relaciones laborales y comerciales y con el ambiente.

Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable, en un mercado de alta especulación y volatilidad como el café, la confianza implica obrar con honestidad y Equidad, proceder con justicia, igualdad e imparcialidad, buscando un impacto social positivo e inclusivo.
Trabajo en equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos de empresa buscamos el logro de los objetivos organizacionales; Participamos y colaboramos con entusiasmo buscamos que con nuestro trabajo individual y colectivo logremos los mejores resultados, nuestros proveedores son aliados y el equipo de trabajo colaboradores.
Paz: como la puerta de entrada a las oportunidades, como la responsabilidad de cada colombiano, como el aporte desde la economía y de un producto que significa no solo economía si no valores de idiosincrasia a la construcción de ciudadanía.

Equipo de Trabajo

Alex Sepúveda - Gerente

Un caicedeño enamorado de sus montañas, proveniente de una familia cafetera, estudió administración pública, pero en 2013 se interesó por la producción café y así abre en compañía de su madre una cafetería en Caicedo, y un año después en 2014 con su amigo Darson, se abren paso en la industria del café. Alex, es quien dirige la compañía, ama el café, ha hecho cursos de barismo, catación y tostión; para el desarrollo de programas dirigidos a los caficultores.

Gabriel Molina - Barista

Si hay alguien enamorado del mundo del café es Gabriel, se ha formado como barista en el SENA, pero ha recibido numerosas formaciones en catación y tostión; es un loco por los espressos, es el comercial de la empresa, se encarga de acercar nuestro café, productos y servicios a nuestros clientes; está a cargo de la estación móvil de café y de desarrollar talleres de formación la comunidad para hacer de las y los caicedeños conocedores del mundo del café.